鹿肉 チョイス 1キロ

鹿肉チョイス

その日に捕れた鹿の中から、職人の方が厳選した《カタ・モモ・ヒレ・ロース》
こちらの部位をブロック状に切り出して真空に致しました。

部位は混合となりますのでご了承ください。

1キロ真空

非常に厳しい条件の元に受け取りをした個体のみを取り扱っております。
・鹿/30キロ以上の個体のみ
・捕獲後4時間以内に搬入
・体温32℃以上、43℃未満の個体のみ
・電解水で洗浄・除菌
・除菌したのちに2℃の熟成庫で熟成させる

熟成させる事でアミノ酸・イノシン酸の数値が上がる
高たんぱく質で低カロリー、DHAを含みリノール酸、鉄分、ナイアシンとビタミンB6成分が高い
販売価格 2,376円(税176円)
型番 001-011-04

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ショップについて

大原 美穂

ヒューマングレードのみを取扱いしております。 毎日の食事なので高額な食材では続かない・・・ でも上質な内容にしてあげたい!!そんな皆様が思う気持をショップにしました。 手の届きやすい価格帯、継続して購入して頂きやすいよう努力して参ります♪

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